“Do the best you can until you know better. Then when you know better, do better.”
– Maya Angelou

Restaurants realiseren zich steeds vaker dat diegene die plantaardig eet binnen een gezelschap ook vaak de grootste stem heeft in het uitzoeken van een restaurant. Ik ben er om bedrijven te helpen hun visie te verbeteren en beter in te spelen op de wensen van hun vegan gasten.

Veel restaurants, kantines en supermarkten zijn niet goed genoeg op de hoogte omdat hun kok of inkoper zelf niet veganistisch is, en daarmee niet voldoende op de hoogte is van alles wat nodig is om deze “nieuwe doelgroep” goed te kunnen bedienen. Ik zal ze als coach dan ook helpen om zich te verplaatsen in de eet- en denkwijze van een veganist om op die manier goed te kunnen anticiperen op de verwachtingen en wensen van een veganist als deze heeft gekozen voor jouw onderneming.

Een recent onderzoek laat een omzetstijging van 20% zien als de traditionele menukaart wordt verrijkt met vegan producten en 20% van de Nederlanders geeft aan graag meer plantaardige opties te zien op een menukaart.